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Lameilleure recette de MĂąakouda : Galette de Pomme de Terre et Fromage! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (9 votes), 12 Commentaires. IngrĂ©dients: 5 pommes de terre 1 Ćufs 1 petit oignon ou 1/2 gros 1 gousse d'ail Ă©crasĂ© 1 cas
SpĂ©cialitĂ© du Japon, les Imo Mochi sont tout simplement des galettes de pomme de terre au fromage, croustillantes Ă lâextĂ©rieur, et fondante Ă lâintĂ©rieur. Jâavais goutĂ© ces petites galettes dans un restaurant Japonais en accompagnement dâun plat, et jâavais Ă©tĂ© Ă©tonnĂ© par la simplicitĂ© mais par le goĂ»t si rĂ©confortant de ce plat ! Une recette trĂšs rapide, qui sâapparente Ă des gnocchis, mais beaucoup plus simple de rĂ©alisation. Temps de prĂ©paration â 15 minutes Temps de cuisson â 10/15 minutes IngrĂ©dients pour environ 8 Ă 10 parts 350gr de purĂ©e de pomme de terre 25gr de fĂ©culĂ© de maĂŻs 25gr dâemmental rĂąpĂ© Sel et poivre 3 cuillĂšres Ă soupe de sauce soja sucrĂ©e PrĂ©paration PrĂ©parer lâĂ©quivalent de 350gr de pomme de terre en purĂ©e ou bien utiliser de la purĂ©e surgelĂ©e, de meilleure qualitĂ© que la purĂ©e sĂšche ». Pour ce faire si vous utilisez des pommes de terre fraĂźches les faire cuire dans de lâeau bouillante avec leur peau, une fois cuite la pointe dâun couteau doit ressortir trĂšs facilement, les Ă©plucher, et les Ă©craser pour les rĂ©duire en purĂ©e. Dans un grand saladier, mĂ©langer la purĂ©e de pomme de terre encore tiĂšde pour que le fromage sâincorpore bien Ă la prĂ©paration avec lâemmental, la fĂ©cule de maĂŻs, et du sel et poivre selon votre goĂ»t. Une fois la pĂąte bien homogĂšne, rĂ©aliser des petites boules de la taille de votre choix mais pas trop petites non plus Aplatir lĂ©gĂšrement chacune de ces boules entre vos mains pour obtenir de belles petites galettes, ni trop fines, ni trop Ă©paisses. Dans lâidĂ©al essayer de faire des galettes a peu prĂšs similaires en terme de taille, pour une cuisson homogĂšne ! Dans une grande poĂȘle Ă feu moyen, mettre 2 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dans mon cas, de lâhuile de coco, pour une belle couleur caramel Ă la cuisson! Une fois lâhuile bien chaude, dĂ©poser toutes les galettes, les retourner de lâautre face dĂšs 4 minutes elles doivent ĂȘtre lĂ©gĂšrement colorĂ©es, puis compter Ă nouveau 4 minutes Verser Ă nouveau de lâhuile, cette fois-ci une cuillĂšre Ă cafĂ©, puis les 3 cuillĂšres Ă soupe de sauce soja sucrĂ©e, tourner Ă nouveau les galettes, et bien agiter la poĂȘle pour repartir la sauce soja de partout. Stopper la cuisson une fois que les galettes ont toutes une belle couleur ambrĂ©e Servir aussitĂŽt ! Vous pouvez remplacer la fĂ©cule de maĂŻs par de la fĂ©cule de pomme de terre, et lâemmental par le fromage de votre choix du comtĂ© sây prĂȘte trĂšs bien. Les Imo Mochi sâaccompagnent parfaitement avec des nouilles sautĂ©es, ou un riz au jasmin accompagnĂ© de lĂ©gumes verts !
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AccueilLes recettesRecettes salĂ©esLes PĂątes, Riz & Autres fĂ©culentsGalettes de pommes de terre au fromage & graines de lin Les PĂątes, Riz & Autres fĂ©culents septembre 5, 2013 Par Lauren FERRIE 54 Comments Des galettes de pommes de terre au fromage que jâai improvisĂ©es avec un reste de pommes de terre cuites Ă lâeau. Parfaites en accompagnement dâune grillade, elles sont moelleuses Ă souhait et les graines de lin brun leur apporte un petit cĂŽtĂ© croquant fort sympathique⊠A servir en accompagnement dâune viande ou dâun poisson, elles sont parfaites ! Galettes de pommes de terre au fromage & graines de lin Imprimer Ăpingler la recette Evaluer la recette Temps de prĂ©paration 25 minutesTemps de cuisson 7 minutesTemps total 32 minutes Portions 6 Ă 8 galettes Ingredients âą 350 g de pommes de terre cuites Ă lâeauâą 100 g dâemmental rĂąpé⹠1 Ćufâą 1 petit oignon blancâą 20 g de graines de lin brun FarinâUpâą 1 belle CĂ S de farineâą 6 brins de ciboulette Instructions Ăplucher puis faire cuire les pommes de terre Ă lâeau pendant environ 20 la cuisson Ă lâaide dâun couteau et la prolonger si grossiĂšrement les pommes de terre Ă la fourchette puis y ajouter lâĆuf et la mĂ©langer puis y ajouter lâemmental rĂąpĂ©, lâoignon prĂ©alablement hachĂ©, la ciboulette et enfin les graines de lin chauffer un peu dâhuile dâolive dans une un cercle Ă entremet dans la un peu de la prĂ©paration prĂ©cĂ©dente dans le fond en appuyant avec le dos dâune cuillĂšre Ă soupe, et le retirer cuire les galettes environ 7 minutes de chaque cĂŽtĂ© sur feu servir aussitĂŽt ou les rĂ©server dans un plat allant au four et les faire rĂ©chauffer dans le four sur chaleur douce. Notes Mon partenaire pour cette recette Farin'Up A trĂšs vite⊠Newsletter Reçois toutes mes nouvelles recettes par email ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir lâactualitĂ© de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialitĂ©. Vous pouvez Ă tout moment vous dĂ©sabonner. Tags ciboulette, emmental rĂąpĂ©, graines de lin brun, oignon, pommes de terre Partager Vous aimerez aussi Lauren Ferrie Hello ! Moi câest Lauren, une maman Toulousaine passionnĂ©e de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !Je suis Ă©galement conseillĂšre Guy Demarle, alors si un produit vous intĂ©resse, contactez moi ! Laisser un commentaire Avis sur la recette 54 rĂ©ponses Super bon. Facile Ă cuisiner. Merci pour cette recette qui change. Juste une petite question comment les cuisiner au four pour que cela soit plus light mais tout aussi goĂ»teux ? Bonjour Marie NoĂ«lle, et ravie que ces galettes vous ai plu ! Pour ce qui est de la cuisson au four, il faudrait les poser sur une plaque en aluminium perforĂ©e recouverte dâune toile silpat et les badigeonner avec un peu dâhuile dâolive đ Et pour la cuisson je dirais entre 20 et 25 minutes au four đ A bientĂŽt, Lauren Jâadore ! Avec une petite salade verte, jâadore! des galettes de pommes de terre maison en accompagnement dâune viande, on apprĂ©cie aussi Ă la maison et ta recette est originale avec lâajout de graines de lin. bonne journĂ©e merci du partage !!!! Avec plaisir đ Je retiens le recette đ câest un bel accompagnement Bonne soirĂ©e des bonne galettes humm!!! sa du etre un dĂ©lice bravo excellente idĂ©e bisou elles sont bien sympa et bien appĂ©tissantes ces galettes !!! bisous Bien sympas ces galettes!! Je nâaurais pas pensĂ© aux graines de lin!!âŠ.Bises et excellente soirĂ©e trĂšs trĂšs sympa ces galettes , je retiens bonne soirĂ©e bisous Des galettes qui sortent de lâordinaire, du fondant du croquant, jâadore lâassociation de textures, bises et belle soirĂ©e un bel accompagnement !!! bises de superbes galettes qui ont lâair bien moelleuses bonne soirĂ©e bisous une version bien gourmande et trĂšs tentante ⊠à tester ! Avec des cruditĂ©s, câest un petit plat bien Ă©quilibrĂ© ! Ca doit ĂȘtre bon avec les graines de lin. Des galettes bien gourmandes! Jâadore avec une dĂ©licieuse salade! Bises! Une succulente version, jâadore bises câest une trĂšs bonne idĂ©e cette recette! Ces galettes sont trĂšs originales, elles semblent trĂšs bonnes ! Bonne soirĂ©e une belle version de galette de pomme de terre avec ce petit plus les graines de lin jâadore !! bizz ma belle Des petites galettes moelleuses et craquantes, un rĂ©gal! Elles semblent fabuleuses tes galettes ! pommes de terre/fromage/graines de lin, un trio gagnant qui me plaĂźt beaucoup, jâessaye ! une galette qui se marie merveilleusement bien avec une volaille ou une cĂŽte de bĆuf grillĂ©e, jâadore ! bravo Ă toi ! Excellente fin de journĂ©e de jeudi, bisous Jacqueline Câest trop bon les galettes de pommes de terre !!!! Et les tiennes sont trĂšs appĂ©tissantes avec ces petites graines de lin đ Câest une trĂšs bonne idĂ©e !! A bientĂŽt Bisous Jâadore les galettes de pomme de terre ! Les graines de lin leur donnent un cĂŽtĂ© original !. TrĂšs jolies et originales ces petites galettes, jâadore ça ! Bises, bon aprĂšs-midi ensoleillĂ© ^^ humm accompagnĂ©es dâune salade verte, parfaites pour moi ! bises et bon aprĂšs-midi đ Elles si=ont super appĂ©tissant et trĂšs belles tes galettes hummm juste avec une salade ça me va Bisous TrĂšs sympa tes galettes! miam miam une delicieuse recette tu as du te rĂ©galĂ© ! GĂ©niales tes petites galettes de pommes de terre, elles doivent ĂȘtre dĂ©licieuses. hummmm cela me plait Excellente ta recette! Nous aimons beaucoup ces plats typiques et du terroir. Bises. Sylvie. oh super comme recette voilĂ des restes qui ont eu une superbe fin ! bisous original avec les graines de lin hum, elles sont trĂšs jolies ces petites galettes ! il est parfait ce recyclage ! Quelle chouette idĂ©e ces graines de lin! au top! Elle est trĂšs appĂ©tissante ta recette dâaujourdâhui, je me rĂ©gale dâavance ! bises voilĂ un bon recyclage Sympas ces galettes fromagĂšres! bises, Dine avec Sandrine De belles galettes, ça donne envie ! alors lĂ jâadooooooooooooore ! oui comme toujours!!! ^^ ça doit ĂȘtre excellent, câest certain đ Biz! Zhom aurait adorĂ© ça ! En ce moment, il me fait une cure de graines de lin ! Bisous La rentrĂ©e est gourmande et ces galettes le sont particuliĂšrement! Belle improvisation avec une petite salade, câest parfait! Bisous et belle journĂ©e. Humm elles sont superbes tes galettes et bien appĂ©tissantes, jâen piquerais bien 1 ou 2 pour ce midi !! Bonne journĂ©e, bisous. Câest un accompagnement original ! A tester ! Bisous VoilĂ une bonne idĂ©e pour recycler un reste de pommes de terre cuites. Merci !! Bisous Trop appĂ©tissant, je teste rapidement. Bisous Mmhm de bonnes galettes bien dodus et gourmandes, avec les graines de lin jâadore ! Sympa tes galettes de pommes de terre!!! Jâen mangerais volontier ^^ Super ces galettes !!! Je me les tenterai bien ! Merci. Bizoux VoilĂ une recette que mon mari aimerait ! Laisser un commentaire Ce site utilise Akismet pour rĂ©duire les indĂ©sirables. En savoir plus sur comment les donnĂ©es de vos commentaires sont utilisĂ©es. Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite Ă dĂ©couvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois lĂ©gĂšres, parfois festives mais toujours simples et Ă la portĂ©e de tous & toutes ! N'hĂ©sitez pas Ă me rejoindre sur les rĂ©seaux sociaux et Ă laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir ! En savoir plus DerniĂšres recettes Autres idĂ©es recettes +30k abonnĂ©s Instagram A propos Lauren FerriĂ©, alias âLoloâ, une Toulousaine passionnĂ©e qui partage avec vous depuis 2008 mes recettes du quotidien et ma passion pour la cuisine !En savoir plus Toutes les publications de ce blog sont la propriĂ©tĂ© intellectuelle de Lauren FERRIE. Elle est lâauteure des textes, recettes et des photographies sauf annotation de sa part, et ne sont pas libres de droit. Chaque recette et chaque photo qui lui sont associĂ©es ne peuvent ĂȘtre copiĂ©es et diffusĂ©es sans que la source du blog soit citĂ©e clairement. La diffusion des photos de la recette doit faire lâobjet dâune demande au prĂ©alable auprĂšs de lâauteur avant sa © 2021 Lolo et sa Tambouille â By LIW STUDIO A chaque nouvelle recette, un email ! 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